Giadì

Rosso Basilicata IGT da uve Primitive
Azienda Agricola Masseria Cardillo

Rosso Basilicata IGT
Vitigni: primitivo
Gradazione alcolica: 13% vol.
Zona di Produzione: Bernalda (Matera)
Tipologia del Terreno: medio impasto - sabbioso
Vendemmia: dal 1° al 10 settembre a mano
Vinificazione: uve pigiate e diraspate con macerazione pellicolare a 25° C per più giorni con fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox
Affinamento: in acciaio inox Epoca di imbottigliamento: Marzo

Esame visivo: rosso rubino
Esame olfattivo: abbastanza intenso, abbastanza fine, fruttato, fragrante, minerale
Esame gustativo: abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco, abbastanza tannico, abbastanza sapido Temperatura di servizio ideale: 16° C

Abbinamenti: piatti a base di carne, formaggi stagionati e freschi